¡Vamos a ver! Pa' hacer la maonesa, necesitas dos yemas de huevo, una cuchará de mostaza dijon, una cuchará de vinagre de vino blanco, una taza de aceite de girasol o de oliva suave, sal y pimienta al gusto, y, si te mola, juguito de medio limón.

Lo primero es separar las yemas de los huevos y asegurarse de que too los ingredientes estén a temperatura ambiente. Después, mezclas las yemas con la mostaza y el vinagre. Y aquí va la clave, amig@: añadir el aceite poco a poco, ¡en hilito! y batiendo sin parar. Asín, poquito a poco, va cogiendo la textura cremosa que tanto nos gusta.

Y pa' rematar, le das un toque de sal, pimienta y limón si te apetece. Luego, ¡a la nevera! Y ya está, lista pa' disfrutarla en tus recetas preferías o untada en un buen bocata.

Y no te olvides, si te gusta más ligerita, puedes cambiar un poco del aceite por uno más suave, o si te apetece, le echas unas hierbecitas o ajito pa' darle un toque diferente.

¡Olé! Ahora ya estás list@ pa' sorprender a toa la familia con tu maonesa casera digna del sur. Ya verás que todos se van a chupar los dedos con tus platos. ¡Viva la maonesa casera!

Cómo elaborar mayonesa en casa: receta y paso a paso

La mayonesa es una salsa versátil y deliciosa que se utiliza en multitud de recetas y platos. Elaborar mayonesa en casa es más sencillo de lo que parece y el resultado suele ser mucho más sabroso que la mayonesa envasada. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer mayonesa casera para que puedas disfrutar de su sabor fresco y suave en tus platos favoritos.

Ingredientes

Para hacer mayonesa casera, necesitarás los siguientes ingredientes: - 2 yemas de huevo - 1 cucharada de mostaza dijon - 1 cucharada de vinagre de vino blanco - 1 taza de aceite de girasol o de oliva suave - Sal y pimienta al gusto - Jugo de medio limón (opcional)

Pasos para elaborar la mayonesa casera

A continuación, te mostraremos cómo hacer mayonesa casera paso a paso:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lo primero que debes hacer es separar las yemas de los huevos y asegurarte de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto facilitará la emulsión de la mayonesa.

Paso 2: Mezclar las yemas con la mostaza y el vinagre

En un bol, coloca las yemas de huevo y añade la cucharada de mostaza dijon y la cucharada de vinagre de vino blanco. Mezcla bien los ingredientes con un batidor de mano o una batidora eléctrica a baja velocidad.

Paso 3: Añadir el aceite gradualmente

Una vez que la mezcla de yemas, mostaza y vinagre esté homogénea, comienza a añadir el aceite poco a poco, en un hilo delgado mientras continúas batiendo. Es importante incorporar el aceite de forma gradual para que la mezcla emulsione correctamente y no se corte.

Paso 4: Continuar batiendo hasta obtener la consistencia deseada

Sigue batiendo la mezcla lentamente mientras añades el aceite. Verás que la mezcla va adquiriendo una textura más densa y cremosa a medida que incorporas el aceite. Continúa batiendo hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 5: Ajustar la sazón

Una vez que hayas obtenido la textura deseada, puedes añadir sal, pimienta y jugo de limón al gusto para ajustar la sazón de la mayonesa.

Paso 6: Refrigerar y servir

Una vez lista, guarda la mayonesa en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes servirla inmediatamente o utilizarla en tus recetas preferidas.

Consejos adicionales y variaciones

- Si prefieres una mayonesa más ligera, puedes sustituir parte del aceite de girasol por aceite de oliva suave, o viceversa, según tu preferencia de sabor. - Para darle un toque diferente, puedes añadir hierbas frescas picadas, ajo, o incluso algunos chiles picados para obtener una mayonesa con un toque picante. Ahora que conoces cómo elaborar mayonesa en casa, podrás disfrutar de esta deliciosa salsa casera en tus platos favoritos. La mayonesa casera es perfecta para aderezar ensaladas, sandwiches, papas u otras recetas donde desees añadir un toque cremoso y sabroso. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tu deliciosa mayonesa casera.