Lo primero es que la quinoa tiene unas saponinas que le dan un regustillo amargo, y pa evitar eso y que te siente bien en el estómago, tienes que escurrirla como Dios manda antes de cocerla.

Pa eso, vas a necesitar una quinoa cruda, un colador fino o un tamiz, agua fría, un cacharro grandecito, y toallas de papel o un paño limpio. Y si quieres darle un toque extra, puedes usar un chorro de vinagre o limón pa darle un bañito antes de escurrirla.

Primero, enjuaga bien la quinoa bajo el grifo, moviendo el colador para que se lave toda. Si quieres, la puedes remojar un ratito en agua con vinagre o limón. Después, deja que escurra bien el agua en el colador, agitándolo un poco pa que salga todo.

Luego, pásala al cacharro grandote y ponle encima un papel o un paño pa que se seque bien durante unos 5-10 minutos. Si vas a hacer un postrecito, te recomiendo enjuagarla un par de veces más.

Y ya está, una vez escurrida y seca, la quinoa está lista pa cocinarla a tu gusto. Así que ya sabes, con estos truquitos, vas a poder disfrutar de una quinoa de rechupete en tus platos. Venga, a disfrutarla con arte y salero. ¡Buen provecho, guap@!

Cómo escurrir la quinoa de manera efectiva y fácil

La quinoa es un alimento nutritivo y versátil que se ha vuelto cada vez más popular en la cocina moderna. Sin embargo, para disfrutar de su sabor y textura adecuados, es fundamental escurrirla adecuadamente antes de cocinarla. En este artículo, te mostraremos cómo escurrir la quinoa de manera efectiva y fácil, para que puedas disfrutar al máximo de sus beneficios.

Por qué es importante escurrir la quinoa

La quinoa es una semilla que contiene saponinas, unas sustancias naturales que pueden conferirle un sabor amargo. Además, las saponinas pueden provocar irritación estomacal en algunas personas. Es por eso que es crucial escurrir la quinoa antes de cocinarla, para eliminar estas saponinas y asegurarnos de que su sabor sea delicioso y su digestión sea más suave.

Materiales necesarios

Antes de comenzar el proceso de escurrido, asegúrate de tener a mano los siguientes materiales: - Quinoa cruda - Colador fino o tamiz - Agua fría - Recipiente grande - Toallas de papel o un paño de cocina limpio - Opcional: vinagre o limón para enjuagar

Pasos para escurrir la quinoa

Sigue estos pasos para escurrir la quinoa de manera efectiva:

1. Enjuaga la quinoa

Coloca la quinoa en un colador fino o tamiz y enjuágala bajo agua fría corriente. Agita suavemente el colador para asegurarte de que todas las semillas estén completamente enjuagadas. Este paso ayuda a eliminar las saponinas y cualquier residuo de tierra que pueda quedar en la quinoa.

2. Remoja la quinoa (opcional)

Si deseas eliminar aún más las saponinas, puedes remojar la quinoa en agua fría con un chorrito de vinagre o jugo de limón durante unos minutos antes de enjuagarla. Luego, vierte el agua y continúa enjuagando la quinoa bajo el grifo.

3. Escurre el exceso de agua

Una vez enjuagada, permite que la quinoa escurra el exceso de agua en el colador durante un par de minutos. Puedes agitar suavemente el colador para facilitar este proceso.

4. Drena la quinoa

Después de escurrir el exceso de agua, traslada la quinoa a un recipiente grande y dispón una toalla de papel o paño de cocina limpio en la parte inferior del recipiente. Coloca la quinoa encima de la toalla de papel para que absorba cualquier exceso de humedad.

5. Deja que la quinoa se seque

Deja que la quinoa repose en el recipiente durante unos 5-10 minutos para permitir que se seque por completo. Durante este tiempo, la toalla de papel absorberá la humedad restante.

Consejos adicionales

- - Si vas a utilizar la quinoa para una preparación dulce o neutra, es recomendable repetir el enjuague un par de veces más para asegurarte de que se eliminen por completo las saponinas y el amargor. - - Evita escurrir la quinoa en un recipiente de plástico, ya que puede retener residuos y humedad, lo que puede afectar su sabor y textura - - Una vez escurrida y seca, la quinoa está lista para ser cocinada o utilizada en tus recetas favoritas.

Conclusión

Escurrir la quinoa de manera efectiva no solo garantiza un sabor más agradable, sino que también ayuda a eliminar las saponinas y otros residuos no deseados. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de quinoa cocida con sabor puro y una textura perfecta en tus platos. Esperamos que estos consejos te sean útiles para preparar la quinoa de forma correcta y disfrutar al máximo de sus beneficios para la salud. ¡Buen provecho!